https://dickensbergen.no/Mat, drikke og gjestfrihet i Bergennbhttps://dickensbergen.no/blog/olkultur-i-bergen/https://dickensbergen.no/blog/olkultur-i-bergen/Tue, 29 Sep 2026 00:00:00 GMTFra tradisjonelt gårdsøl og kveik til moderne håndverksbryggerier: en gjennomgang av ølkulturen i Bergen og tips til hvordan du bestiller og smaker.https://dickensbergen.no/blog/slik-leser-du-en-meny/https://dickensbergen.no/blog/slik-leser-du-en-meny/Sat, 12 Sep 2026 00:00:00 GMTEn meny forteller mer enn bare hva som serveres. Lær å lese størrelse, rekkefølge, tilberedning og sesongsignaler, og bestill smartere neste gang du spiser ute.https://dickensbergen.no/blog/pub-eller-restaurant/https://dickensbergen.no/blog/pub-eller-restaurant/Tue, 08 Sep 2026 00:00:00 GMTSkal du ha en rolig middag, en øl og en burger, eller noe midt imellom? Slik vurderer du stemning, meny, tempo og gruppe når du velger spisested.https://dickensbergen.no/blog/fisketorget-guide/https://dickensbergen.no/blog/fisketorget-guide/Wed, 19 Aug 2026 00:00:00 GMTEn praktisk guide til Fisketorget i Bergen: hva som ligger i disken, hvordan du vurderer ferskhet, og hvilke spørsmål du bør stille før du betaler.https://dickensbergen.no/blog/vin-til-sjomat/https://dickensbergen.no/blog/vin-til-sjomat/Tue, 04 Aug 2026 00:00:00 GMTHvilken vin passer til torsk, laks, skalldyr og fiskesuppe? Enkle prinsipper for å velge vin til sjømat, uten å bli vinsnobb eller sprenge budsjettet.https://dickensbergen.no/blog/bergens-matkultur/https://dickensbergen.no/blog/bergens-matkultur/Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 GMTHvordan tørrfisk, hansakjøpmenn og Vestlandets natur formet maten i Bergen, og hva som lever videre i dagens kjøkken og restauranter i byen.https://dickensbergen.no/blog/sesongens-ravarer-vestlandet/https://dickensbergen.no/blog/sesongens-ravarer-vestlandet/Wed, 15 Jul 2026 00:00:00 GMTFra skrei om vinteren til jordbær fra Hardanger om sommeren: en månedlig oversikt over hva som er i sesong på Vestlandet, og hvordan du bruker det når du spiser ute.https://dickensbergen.no/blog/hva-gjestfrihet-betyr/https://dickensbergen.no/blog/hva-gjestfrihet-betyr/Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMTGjestfrihet handler om mer enn smil og servering. Se hva som kjennetegner en god kro: oppmerksomhet, tempo, ærlighet og følelsen av å være velkommen.https://dickensbergen.no/blog/bestille-bord-til-gruppe/https://dickensbergen.no/blog/bestille-bord-til-gruppe/Wed, 24 Jun 2026 00:00:00 GMTSkal dere være åtte, ti eller tolv ved bordet? Her er en trinnvis guide til gruppebestilling: tidspunkt, allergier, betaling og hva du bør avklare i forkant.https://dickensbergen.no/blog/atte-retter-i-bergen/https://dickensbergen.no/blog/atte-retter-i-bergen/Wed, 03 Jun 2026 00:00:00 GMTFra fiskesuppe og persetorsk til skillingsboller og pinnekjøtt: åtte retter som sier noe om Bergen og Vestlandet, med tips til hva du bør se etter.https://dickensbergen.no/blog/tre-bydeler-tre-matopplevelser/https://dickensbergen.no/blog/tre-bydeler-tre-matopplevelser/Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 GMTBergen har flere ansikter. Vi går gjennom Nordnes, Bryggen og Sandviken og ser på hva slags spise- og kveldsopplevelse hver bydel passer best til.https://dickensbergen.no/blog/bergensk-fiskesuppe/https://dickensbergen.no/blog/bergensk-fiskesuppe/Thu, 14 May 2026 00:00:00 GMTEn grundig guide til bergensk fiskesuppe: råvarer, fond, rekkefølge i gryta og vanlige feil. Slik får du en kremet, lett søtlig suppe i eget kjøkken.https://dickensbergen.no/blog/regn-og-restauranter/https://dickensbergen.no/blog/regn-og-restauranter/Sat, 09 May 2026 00:00:00 GMTDet regner i Bergen, og det er helt greit. Slik bruker du regnværet til noe godt: tips til lange lunsjer, varme retter og hva du bør se etter i et spisested.https://dickensbergen.no/blog/den-britiske-pubens-plass/https://dickensbergen.no/blog/den-britiske-pubens-plass/Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 GMTHvordan ble den britiske pubmodellen med varm stemning, fatøl og enkel mat en del av norsk uteliv? En kort kulturhistorisk gjennomgang med nyanser.https://dickensbergen.no/blog/kveld-i-bergen-sentrum/https://dickensbergen.no/blog/kveld-i-bergen-sentrum/Fri, 17 Apr 2026 00:00:00 GMTSkal du spise middag i Bergen sentrum? Her er en praktisk guide til å planlegge kvelden, fra tidlig drink og gange langs Bryggen til dessert og et siste glass.